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墨鱼的做法大全

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墨鱼

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简介 墨鱼即乌贼 。乌贼,本名乌鲗,又称花枝、墨斗鱼或墨鱼,是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼可以说全身是宝,不但味感鲜脆爽口,具有较高的营养价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。

季节全年

功效与作用

1.补肾理气
众所周知,墨鱼不仅能壮阳健身,还可益血补肾,健胃理气。
2.女性的理想食材
对于女性来说,无论经期、妊娠期、产后恢复期或者哺乳期,食用墨鱼都非常有利,一方面能养血、明目、通经,另一方面也有安胎、利产、止血、催乳的功效。

营养价值(好处)

1、含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
2、乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。

副作用(坏处)

患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食;墨鱼肉属动风发物,故有病之人酌情忌食。

能吃吗

可以,墨鱼不仅能壮阳健身,还可益血补肾,健胃理气。

怎么吃

1、墨鱼的吃法多种多样,可以红烧、爆炒、熘、炖、烩,还能凉拌或制成汤品。
2、墨鱼也可制成墨鱼馅饺子和墨鱼肉丸子食用。
3、还可以把墨鱼卵烤成鱼胶食用。
4、墨鱼每次食量为30~50克,不宜过量。

禁忌人群

脾胃虚寒的人应少吃墨鱼;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食墨鱼;

适宜人群

一般人群均能食用墨鱼。适宜阴虚体质,贫血,妇女血虚经闭,带下,崩漏者食用。

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