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零食猫耳朵的做法

作者:养生小编 时间:2016-12-07 19:27:48 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

零食猫耳朵的做法其实非常简单,花样做法今天可以跟大家分享,许多妹子生活中都非常偏爱这道菜,非常爽口有嚼劲,而且能够美容养颜,可以根据个人口味放入花椒胡椒粉,最好慢火炖一个小时左右,让食材的味道飘散出来。

零食猫耳朵

1、勺白糖用半碗温水化开,2勺红糖同样用温水化开。

2、勺子就一般家用喝汤的勺子,碗就是一般吃饭盛的碗。

3、成品图。

4、白糖水也倒入大点的盆中,加入面粉泡打粉搅匀揉成光滑面团。

5、两个揉好的面团一旁盖保鲜膜醒发至少1小时。

6、红糖水化开会有颗粒,所以得用漏网过筛一遍。倒入大点的盆中,加入半碗左右的面粉和1g泡打粉,盐搅匀揉成光滑软硬合适的面团,不要太硬也不能太软。

7、白色面片上面抹点清水,放上红色面团重叠。

8、抹清水是为了两个面片更好的粘连。

9、在硅胶垫上撒少许干粉防粘,醒发好的面团分别擀成3mm的薄片。如果擀的时候有回缩擀不开,说明醒发时间不够。

10、成一个长条。包上保鲜膜放入冰箱冷冻室冻半小时定型。各自冰箱冷冻温度不同自行把握,别冻太硬,有点硬性即可。

11、从一边卷起来,卷紧。

12、全部切好。面团不是特别硬切的时候就自然的成了耳朵的形状,如果冻太硬切的就会是圆的,不会是自然的耳朵形状。

13、定型是为了面团不至于太软不好切形状,如果冻太硬就稍微回软下再切。

14、硅胶垫上撒少许干粉,用菜刀切成一个个薄片,切一片拿开一片以免粘连。

15、锅中加稍多的油烧热,插入筷子立刻冒气泡即可,一片片下油锅,中小火炸。

16、炸至定型。

17、捞出沥油即可。

18、成品图,松脆刚好!

19、成品图。

20、成品图。

一天忙碌过后享受一下生活,零食猫耳朵的做法简单,但是好吃有营养,可以动手做起来啦。

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