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什锦铜火锅的做法有哪些

作者:xuyan3281 时间:2015-08-16 03:20:43 来源: 大众养生网 大众养生网
文章导读

冬天的季节大家最喜欢的饮食就是火锅,什锦铜火锅是非常受人们欢迎的,那么什锦铜火锅的做法有哪些呢?今天我们就来学习一下。说起什锦铜火锅,大家都喜欢自己在家里制作,因为寒冷的冬天,亲戚朋友聚会在家里吃着暖暖的火锅是很幸福的事情。所以要学会制作什锦铜火锅,每个地方的人们的饮食习惯是不同的,所以什锦铜火锅的做法也是有很多种类的。

什锦铜火锅的做法有哪些(1)

什锦铜火锅的做法有哪些

主料:熟红肉丸10个,熟橄榄肉丸12个,熟蛋卷12个,浸发粉丝250克,芽白菜400克,冬笋100克,水发香菇25克,猪瘦肉50克,熟猪肚50克,水发墨鱼50了。

调料:青蒜25克,胡椒粉1克,味精1克,酱油10克,熟猪油75克,肉清汤1000克

1.、将熟红肉丸从中横切开成20个;芽白菜切成4.5厘米长、3厘米宽的块;粉丝切成长15厘米的段;冬笋、瘦猪肉分别切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片;熟猪肚、墨鱼分别切成长4厘米、宽2厘米的片;香菇洗净,大块切开;青蒜切成长2.5厘米的段。

2、先将芽白菜、粉丝放入火锅,上放红肉丸、橄榄肉丸、蛋卷。

3、锅内倒入50克猪油,烧至六成热,下冬笋片炒几下,在下肉片、肚片、墨鱼片、香菇、酱油、(3克)炒熟,倒入火锅内。

4、炒锅内放猪油25克,烧至六成热时,放入肉清汤,加入味精、胡椒粉、青蒜、盐,烧开后倒入火锅,点燃火锅,烧沸,上桌即成。

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