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豆腐皮

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简介 豆腐皮是汉族传统豆制品,中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。

季节秋8月

功效与作用

补充营养、防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏、防止骨质酥松、促进骨骼发育。

营养价值(好处)

1. 豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;
2. 豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3. 并含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

副作用(坏处)

无副作用。

能吃吗

可以吃。

怎么吃

豆腐皮可配搭蔬菜食用,如西芹炒豆腐皮,韭菜炒豆腐皮等;
豆腐皮亦可用烧烤的方法煮食,口感更美味;
豆腐皮亦可凉拌食用。

禁忌人群

经常腹泻者忌食豆腐皮

适宜人群

一般人均可食用豆腐皮

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